Image default
Receptek

Karácsonyi menü:Uborkás fasírtrolád.

Hozzávalók:

1 szikkadt zsemle
1 nagy vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 tojás
1 kk mustár
1 kk édes pirospaprika
40 dkg darált marhahús

bors
1 kk olaj
8 csemege uborka
16 szelet bacon (füstölt szalonna)
1/4 fej saláta, vagy salátamix
1 piros húsú kaliforniai paprika
Elkészítése:

A zsemlét 10 percre beáztatjuk langyos vízbe. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, a hagymát finomra vágjuk, majd az áttört fokhagymával, az alaposan kinyomkodott zsemlével, a tojásokkal, a mustárral és a pirospaprikával együtt a darált húshoz adjuk. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük, jól összedolgozzuk.

Vékonyan kikenünk olajjal egy teflon tepsit. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Kiemeljük az ecetes léből az uborkákat, papírkendővel szárazra törölgetjük. Alufóliából egy kb. 25 cm széles csíkot tépünk.

A fasírtmasszát 4 részre osztjuk. Az alufólialap közepére 4 szelet szalonnát fektetünk, 10-12 cm szélességben tetejére simítunk 1 adag húsmasszát úgy, hogy a végeken 3-4 cm szabadon maradjon, hosszanti szélei pedig viszonylag egyenesek, szabályosak legyenek. Felénk eső végére helyezünk 1 uborkát, majd az alufólia segítségével szorosan feltekerjük, két végét kissé összenyomjuk, hogy a massza fedje az uborkát. A maradék szalonnából, húsmasszából és uborkából további 3 roládot formálunk (alufólia nélkül!), és a sütőtálba sorakoztatjuk őket.

Középső bordamagasságra helyezett rácson aranybarnára sütjük kb. 50 perc alatt.

Közben a salátát megmossuk, kicentrifugázzuk, vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk. A paprikát kicsumázzuk és felkarikázzuk.

Kivesszük a sütőből a fasírtroládokat, 10 percig pihentetjük (tűzforró a belsejük!), nagyobb, lapos tálra rendezzük, kissé rézsútosan félbevágunk. Salátalevelekkel, paprikával körberakva díszítve kínáljuk.

Hasonló cikkek

Betyárkrumpli – füstölt szalonnával, kolbásszal és hagymával!

admin

Bögrés kalács kakaósan és diósan – mennyei! Mentsd el a receptet!

admin

Valójában gyógyítja a rákos megbetegedést a barackmag B17?

admin

10 magyar kaja, amitől totál kiborulnak a külföldiek

admin

Taiwan gyorskaja – Fűszeres Chili Sajt Csirke sült csirke

admin

Karamell krémes. Mentsd el az ünnepekre!

admin